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食品冷凍干燥機生產(chǎn)的凍干蘑菇湯保質(zhì)期長(cháng)，營(yíng)養價(jià)值高，保質(zhì)期長(cháng)，不需要食用添加劑，食用方便。

一種食品冷凍干燥機加工凍干蘑菇湯的方法，主要包括以下步驟：

(1)、選菇、去根、清洗、除雜，100預煮18-22分鐘滅酶；

(2)、將預煮的蘑菇切成??；

(3)、將蘑菇丁加入清水中，加入調味料，用蒸汽加熱至水沸騰，然后用小蒸汽煎煮；

(4)、冷卻后，將熱蘑菇湯平放在食品冷凍干燥機的托盤(pán)中，放入速凍室進(jìn)行速凍；

(5)、將冰木耳湯塊放入托芬食品凍干機的凍干倉中，凍干倉的真空度為100帕-130帕；加熱板的溫度為30~ 100；在凍干箱中保存6小時(shí)至25小時(shí)；當產(chǎn)品含水量低于5%時(shí)，產(chǎn)品排出；

(6)、將凍干蘑菇湯真空包裝，得到即食凍干蘑菇湯。凍干湯怎么用？可以馬上用開(kāi)水沖泡。