油炸機在操作過(guò)程中一定要注意安全，諸城市科盛食品機械廠(chǎng)帶大家了解一下安全操作方法，如下：
1、外殼必須接地，嚴禁接觸電器元件。
2、通電前必須向爐體內加水、加油，以免燒壞加熱管。
3、工作過(guò)程中切勿加水，油溫高于80℃切勿更換內部水。
4、工作過(guò)程中嚴禁投入含水量大的食物或者一次加載過(guò)量食物，以免高溫油溢出燙傷操作者。
5、當鍋體內水位過(guò)高時(shí)一定通過(guò)放油閥排出過(guò)量的水，防止溢油現象的發(fā)生。
6、設定溫度要低于230度，當操作者離開(kāi)時(shí)一定要切斷電源。
7、設備至少每月保養一次，加熱管要及時(shí)清理表面的污染物。
8、設備在運行中，電熱管?chē)澜蔁?，停止加?0分鐘，油溫降至80℃后方能將網(wǎng)帶升起或放油。
9、設備使用車(chē)間必須有消防器材。
10、設備開(kāi)機及工作時(shí)應至少有一名操作員在場(chǎng)，設備使用期間保證機不離人
11、在清理設備時(shí)，加熱電熱管上嚴禁不準有殘渣及雜質(zhì)附著(zhù)在上面。必須清理干凈。
12、控制配電柜內不得隨放其他任何東西。不得有灰塵進(jìn)入。
13、在加熱油炸過(guò)程中。車(chē)間或廠(chǎng)房?jì)缺仨毎惭b散熱扇。車(chē)間環(huán)境溫度不得超過(guò)45---50度。避免各運行的電器受熱出現保護狀態(tài)，停止正常工作。 |
